Hallo, ihr Lieben!
Hat es euch dieses Jahr auch so kalt erwischt? An einem Tag herrliches Herbstwetter und am nächsten Tag – zack! – Regenwetter, Nebel, alles schweinekalt. In Hamburg hat der November Einzug gehalten – mit allem, was dazugehört. Jeden Morgen diese seltsame Mischung aus Nebel und Nieselregen, dem Wind ist nur mittels strategisch platzierter Mäntel, Mützen und Monsterschals beizukommen. Und das geht jetzt 4 Monate so. Keine schönen Aussichten.
Aber! Eins ist ja nicht dumm. Wenn’s draußen so ungemütlich ist, ist endlich wieder Zeit für Heißgetränke und andere Leckereien, die Herz und Seele erwärmen. Ganz besonders hoch im Kurs stehen bei mir dann immer Waffeln! Zum einen, weil ich sie so unglaublich lecker finde, und zum anderen, weil ich diesen herrlichen Geruch liebe, der vom Waffeleisen aufsteigt. Dazu noch eine heiße Schoki oder einen Cappu mit Schuss und das Wetter kann einem echt egal sein.
Damit ihr auch etwas davon habt, habe ich heute ein Rezept für euch:
Belgische Vanille-Waffeln mit Apfelkompott
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