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Für Plätzchen-Muffel: Lecker-fluffige Cookies & Cream Cookies

2. Dezember 2014 5 Kommentare

Hallo, ihr Lieben!

Ich muss an dieser Stelle einfach einmal ehrlich sein: Ich mag keine Weihnachtsplätzchen.
Jaja, Asche auf mein Haupt, etc. pp., aber ich mag diese Dinge einfach viel lieber roh (Meine Mama war früher immer kurz davor, mich aus der Küche zu vertreiben, wenn wir Plätzchen gebacken haben.) und mir macht das Backen und Verzieren selbst einfach mehr Spaß als das Essen. Tja. Kann eins nichts daran ändern.

Was ich aber lieber, sind fluffige Cookies auf amerikanische Art. Da kann ich tatsächlich nicht widerstehen. Wem es so geht wie mir, für jene habe ich heute etwas Leckeres parat (und natürlich auch für alle anderen:

Fluffige-weiche Cookies & Cream Cookies

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Apfel-Glühwein selber machen

27. November 2014 8 Kommentare

Hallo, ihr Lieben!

Diese Woche haben in Hamburg die Weihnachtsmärkte ihr Tore geöffnet und jedes Mal, wenn ich jetzt durch die Stadt laufe (was beinahe jeden Tag ist), steigt mir der Duft nach Glühwein, Schmalzgebäck und gebackenen Mandeln in die Nase. Ihr könnt euch vorstellen, wie toll das ist, wenn eins müde und hungrig auf dem Weg von der Arbeit nach Hause ist. Aber noch lässt mir Nanowrimo keine Zeit, um mir tatsächlich einen Glühwein am Stand zu gönnen. Da bleibt nur eins: Glühwein selber machen!

Glühwein mache ich eigentlich seit Jahren selbst, weil der Aufwand sehr überschaubar ist und selbst gemacht schmeckt es einfach besser! Bisher habe ich vorrangig immer den Klassiker zubereitet, also “einfachen” roten Glühwein. Aber dieses Jahr habe ich mich einfach einmal an etwas neuem ausprobiert:

Apfel-Glühwein

Und weil das Rezept wirklich außerordentlich lecker war, muss ich es unbedingt mit euch teilen!

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Gegen das Schietwetter – Vanille-Waffeln mit Apfelkompott

13. November 2014 2 Kommentare

Hallo, ihr Lieben!

Hat es euch dieses Jahr auch so kalt erwischt? An einem Tag herrliches Herbstwetter und am nächsten Tag – zack! – Regenwetter, Nebel, alles schweinekalt. In Hamburg hat der November Einzug gehalten – mit allem, was dazugehört. Jeden Morgen diese seltsame Mischung aus Nebel und Nieselregen, dem Wind ist nur mittels strategisch platzierter Mäntel, Mützen und Monsterschals beizukommen. Und das geht jetzt 4 Monate so. Keine schönen Aussichten.

Aber! Eins ist ja nicht dumm. Wenn’s draußen so ungemütlich ist, ist endlich wieder Zeit für Heißgetränke und andere Leckereien, die Herz und Seele erwärmen. Ganz besonders hoch im Kurs stehen bei mir dann immer Waffeln! Zum einen, weil ich sie so unglaublich lecker finde, und zum anderen, weil ich diesen herrlichen Geruch liebe, der vom Waffeleisen aufsteigt. Dazu noch eine heiße Schoki oder einen Cappu mit Schuss und das Wetter kann einem echt egal sein.

Damit ihr auch etwas davon habt, habe ich heute ein Rezept für euch:

Belgische Vanille-Waffeln mit Apfelkompott

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Easy-peasy Cinnamon Rolls

7. November 2014 4 Kommentare

…wenn’s einfach schnell gehen muss (oder es einem trotz noch 40.000 zu schreibender Wörter nach etwas Süßem gelüstet).

Es gibt so Tage, da bleibt einfach für nichts Zeit. Oder es steht plötzlich unangekündigter Besuch vor der Tür, der nun bitte versorgt werden möchte. In solchen Situationen muss schnell ein Nachmittagssüß her, doch die ganze Zeit in der Küche stehen, während der Besuch die Couch belagert, möchte eins dann auch nicht.

Damit ihr zukünftig für alles gewappnet seid, habe ich heute ein kleines Rezept für euch:

Easy-peasy Cinnamon Rolls

(Oder wie ich sie nenne: Zimtschnecken für Faule.)

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Versunkener Apfelkuchen

14. Oktober 2014 7 Kommentare

Hallo, ihr Lieben!

Herbstzeit ist Apfelzeit und ich freue mich seit ich in Wilhelmsburg wohne noch mehr darauf als vorher – denn in einem Lebensmittelgeschäft in der Nähe gibt es ab September immer verschiedene deutsche Apfelsorten, die ich ganz besonders mag: Boskop, Holsteiner Cox, Gravensteiner und – eine diesjährige Neuentdeckung – Ingrid-Marie.

Die lieben Kollegen profitieren im Herbst immer von meiner Liebe zu Äpfeln. Ganz besonders gern backe ich einen meiner Lieblingskuchen – Versunkenen Apfelkuchen – , weil er schnell geht und natürlich unglaublich lecker ist!

Versunkener Apfelkuchen

Fluffige-weiche Cookies & Cream Cookies

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